Пн · день 1
Завтрак
Каша из зеленой гречки на кокосовом молоке с тыквенными семечками и корицей
Обед
Теплый суп-пюре из тыквы с имбирем, запеченная треска с укропом
Ужин
Тушеная капуста с тмином и грибами (вешенки), отварной дикий рис
Сезонное питание GeoBIOM
Выберите неделю из нужного сезона. В меню — завтраки, обеды и ужины на 56 дней; далее — доступные замены продуктов, покупки и заготовки.
Материал к урок 3. Открыть все материалы этого урока
На этой странице
Электронная версия гайда к этому уроку. Нажмите на название раздела, чтобы его раскрыть.
Локальные замены
Замены сохраняют кулинарную роль ингредиента, но не означают одинаковый нутриентный состав.
| В меню | Вариант замены | Как использовать |
|---|---|---|
| Киноа / дикий рис | Гречка / обычный рис | Как гарнир; варить отдельно |
| Батат | Тыква или картофель | Для запекания и пюре |
| Чиа / конопля | Молотый лён / тыквенные семечки | Как добавка, а не основа блюда |
| Кедровые орехи | Грецкие орехи / семечки | Топпинг к готовому блюду |
| Свежие ягоды зимой | Замороженные ягоды | Разморозить нужную порцию |
| Рукола / микрозелень | Доступная листовая зелень | По вкусу и переносимости |
| Кокосовое молоко | Вода или привычная основа каши | Изменит вкус и питательность |
| Лесные грибы | Культивируемые шампиньоны / вешенки | Только приготовленными |
Киноа / дикий рис
- Вариант замены
- Гречка / обычный рис
- Как использовать
- Как гарнир; варить отдельно
Батат
- Вариант замены
- Тыква или картофель
- Как использовать
- Для запекания и пюре
Чиа / конопля
- Вариант замены
- Молотый лён / тыквенные семечки
- Как использовать
- Как добавка, а не основа блюда
Кедровые орехи
- Вариант замены
- Грецкие орехи / семечки
- Как использовать
- Топпинг к готовому блюду
Свежие ягоды зимой
- Вариант замены
- Замороженные ягоды
- Как использовать
- Разморозить нужную порцию
Рукола / микрозелень
- Вариант замены
- Доступная листовая зелень
- Как использовать
- По вкусу и переносимости
Кокосовое молоко
- Вариант замены
- Вода или привычная основа каши
- Как использовать
- Изменит вкус и питательность
Лесные грибы
- Вариант замены
- Культивируемые шампиньоны / вешенки
- Как использовать
- Только приготовленными
Покупки и заготовки на неделю
| Этап | Конкретное действие |
|---|---|
| Выбор недели | Возьмите семь дней одного сезона. Отметьте блюда, которые будете повторять. |
| Белковые продукты | Выпишите рыбу, птицу, яйца и бобовые из выбранных блюд; умножьте привычные порции на число людей. |
| Растительные продукты | Сгруппируйте овощи, фрукты, крупы, зелень, орехи и семена. Исключите повторные покупки. |
| Основа для двух дней | Приготовьте крупу, запеките овощи и основной белковый продукт. Часть для более поздних дней заморозьте. |
| Перед едой | Добавьте свежую зелень, семечки или масло из рецепта; соберите тарелку из готовых компонентов. |
| Следующая закупка | Запишите остатки и замените ими близкие ингредиенты в следующем меню. |
Выбор недели
- Конкретное действие
- Возьмите семь дней одного сезона. Отметьте блюда, которые будете повторять.
Белковые продукты
- Конкретное действие
- Выпишите рыбу, птицу, яйца и бобовые из выбранных блюд; умножьте привычные порции на число людей.
Растительные продукты
- Конкретное действие
- Сгруппируйте овощи, фрукты, крупы, зелень, орехи и семена. Исключите повторные покупки.
Основа для двух дней
- Конкретное действие
- Приготовьте крупу, запеките овощи и основной белковый продукт. Часть для более поздних дней заморозьте.
Перед едой
- Конкретное действие
- Добавьте свежую зелень, семечки или масло из рецепта; соберите тарелку из готовых компонентов.
Следующая закупка
- Конкретное действие
- Запишите остатки и замените ими близкие ингредиенты в следующем меню.
Вы ещё не участник курса?
Эти материалы созданы для участников «ЖКТ: Тотальная регенерация». Вы можете познакомиться с ними и здесь. В видеокурсе Александр объясняет, с чего начинать, как выбирать методы и в какой последовательности их использовать.
Ознакомиться с программой курсаВаши 30 растительных продуктов
Записывайте название продукта и блюдо, в котором использовали его. В исходном рабочем листе 30 строк.
| № | Продукт | Где использован |
|---|---|---|
| 1 | ________________ | ________________ |
| 2 | ________________ | ________________ |
| 3 | ________________ | ________________ |
| 4 | ________________ | ________________ |
| 5 | ________________ | ________________ |
| 6 | ________________ | ________________ |
| 7 | ________________ | ________________ |
| 8 | ________________ | ________________ |
| 9 | ________________ | ________________ |
| 10 | ________________ | ________________ |
| 11 | ________________ | ________________ |
| 12 | ________________ | ________________ |
| 13 | ________________ | ________________ |
| 14 | ________________ | ________________ |
| 15 | ________________ | ________________ |
| 16 | ________________ | ________________ |
| 17 | ________________ | ________________ |
| 18 | ________________ | ________________ |
| 19 | ________________ | ________________ |
| 20 | ________________ | ________________ |
| 21 | ________________ | ________________ |
| 22 | ________________ | ________________ |
| 23 | ________________ | ________________ |
| 24 | ________________ | ________________ |
| 25 | ________________ | ________________ |
| 26 | ________________ | ________________ |
| 27 | ________________ | ________________ |
| 28 | ________________ | ________________ |
| 29 | ________________ | ________________ |
| 30 | ________________ | ________________ |
1
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
2
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
3
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
4
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
5
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
6
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
7
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
8
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
9
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
10
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
11
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
12
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
13
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
14
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
15
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
16
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
17
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
18
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
19
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
20
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
21
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
22
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
23
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
24
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
25
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
26
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
27
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
28
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
29
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
30
- Продукт
- ________________
- Где использован
- ________________
Хотите сначала познакомиться с системой?
Начните с отдельного урока «ЖКТ: Экстренная регенерация».
Посмотреть отдельный урок