Овсяный квас GeoBIOM с пробиотическим стартером
Версия урока 13 с пробиотическим стартером, без мёда и дикой ферментации. Это отдельная технология, а не дополнение к рецепту с изюмом из урока 9.
Ингредиенты
- Время приготовления
- 48 часов
- Температура
- Вода 28–30°C; брожение 24–26°C
- Объём
- 2 л воды в рецепте; итоговый выход не нормирован
Что понадобится
- Стеклянная банка 3 л
- Марля в 3 слоя
- Бутылка для готового напитка
Как приготовить
- Промыть овёс холодной водой и поместить в стеклянную банку.
- Залить водой 28–30°C и добавить содержимое капсулы-стартера. В этой версии автор отдельно исключает мёд и дикую ферментацию.
- Накрыть марлей в 3 слоя, поставить в тёмное тёплое место 24–26°C на 48 часов.
- Слить газированный напиток с кислинкой в бутылку. В гайде допускается повторная заливка зерна 3–4 раза; условия такого использования требуют проверки пищевой безопасности.
Вы ещё не участник курса?
Эти материалы созданы для участников «ЖКТ: Тотальная регенерация». Вы можете познакомиться с ними и здесь. В видеокурсе Александр объясняет, с чего начинать, как выбирать методы и в какой последовательности их использовать.
Ознакомиться с программой курсаХранение
Срок и температура хранения после слива в источнике не указаны.
Что важно учитывать
- Схема употребления 150 мл за 20 минут до еды относится к авторскому исходнику и не является автоматической персональной рекомендацией.
- Нельзя считать доказанным полное исчезновение сахаров или получение гарантированной дозы бутирата.
Источник: материал «Пептидная биорегуляция», стр. 6, 7.